| Lammfleisch-Pakete | ||
| Paket 1: ein ganzes Blackface-Lamm | 15–22kg Schlachtgewicht | |
| grob zerlegt | nur Selbstabholer | 7,15€/kg Schlachtgewicht |
| zerlegt: 2 Keulen mit Röhrenknochen 2 Schultern, ausgelöst 1 Sattel als daumendicke Koteletts 1 Rücken (Kotelettstück) als 2 Karrees 2 Hals/Nacken-Lachse ausgelöst 4 Hachsen Rippenfleisch, Brust und Dünnung ausgelöst, auf Wunsch (nicht für Versand!) als Hackfleisch nach Wunsch Innereien, Knochen, Abschnitte Sonderwünsche bitte angeben! |
nur Selbstabholer | 8,25€/kg Schlachtgewicht |
| zerlegt wie vor und vakuumiert | auch Versand | 8,80€/kg Schlachtgewicht |
| Paket 2: ein halbes Blackface-Lamm | 7,5–11kg Schlachtgewicht | |
| grob zerlegt | nur Selbstabholer | 7,65€/kg Schlachtgewicht |
| zerlegt: 1 Keule mit Röhrenknochen 1 Schulter, entbeint 1/2 Sattel als Daumendicke Koteletts 2 Hachsen 1/2 Rücken (Kotelettstück) als 1 Karree 1/2 der Rippen, Dünnung, Brust ausgelöst; auf Wunsch (nicht für den Versand) als Hackfleisch auf Wunsch Innereien, Knochen, Abschnitte Sonderwünsche bitte angeben! |
nur Selbstabholer | 8,75€/kg Schlachtgewicht |
| zerlegt wie vor und vakuumiert | auch Versand | 9,30€/kg Schlachtgewicht |
| Teilstücke vom Blackface-Lamm, vakuumiert | typisches Gewicht (ca.-Angabe) | Preis pro kg, incl. MWSt. zzgl. Versand |
| Keule (ohne Hachse und Schloss) | ||
| mit Röhrenknochen | 1200–1600g | 22,—€/kg |
| ohne Knochen | 900–1300g | 24,—€/kg |
| gesägt als Beinscheiben | 1200–1600g | 24,—€/kg |
| Sattel | ||
| am Stück | ca. 1000g | 24,—€/kg |
| Schmetterlingskoteletts | ca. 1000g | 30,—€/kg |
| 2 Lachse ausgelöst | ca. 600g | 36,—€/kg |
| 2 Filets | 100–200g | 40,—€/kg |
| Rücken (vorderer Rücken, Kotelettstück) | ||
| am Stück oder längs halbiert (Lammkrone, Karrée) | ca. 1300g | 28,—€/kg |
| Stielkoteletts (Lollipop Chops) | ca. 1300g | 30,—€/kg |
| Lachse | ca. 700g | 36,—€/kg |
| Schulter | ||
| am Knochen | ca. 1100g | 12,50€/kg |
| ausgelöst | ca. 900g | 15,—€/kg |
| Nacken, Hals | ||
| am Stück mit Knochen | ca. 800g | 12,50€/kg |
| in Scheiben | ca. 800g | 15,–€ |
| Nacken-Lachse, ausgelöst | ca. 500g | 22,—€/kg |
| 4 Hachsen | ||
| am Stück | ca. 600g | 9,—€/kg |
| in Scheiben | ca. 500g | 12,—€/kg |